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Festeggia il Capodanno in un'ambiente selezionato!
ULTIMI POSTI DISPOBILI
Un Capodanno pensato per chi sente che è arrivato il momento di un passaggio reale, di una nuova direzione, di un livello più alto di consapevolezza e realizzazione personale.
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Vatican Privé - solo su invito
CAPODANNO 2026 AL VATICANO NEL CLUB PRIVATO A ROMA
Vatican Privé è un club privato che riunisce persone accomunate da visione, qualità mentale e consapevolezza.
Il Capodanno è l’occasione in cui questi elementi si esprimono pienamente: un’esperienza unica, vissuta tra incontro, intenzione e celebrazione, pensata per iniziare il nuovo anno in modo consapevole, potente e memorabile.
Il Capodanno è l’occasione in cui questi elementi si esprimono pienamente: un’esperienza unica, vissuta tra incontro, intenzione e celebrazione, pensata per iniziare il nuovo anno in modo consapevole, potente e memorabile.
IL CAPODANNO È UN MOMENTO IN CUI L’ATTENZIONE E L’ENERGIA COLLETTIVA RAGGIUNGONO UN’INTENSITÀ ELEVATA.
Intenzione e Visualizzazione
Il primo è n momento raccolto e consapevole, dedicato alla visualizzazione e alla chiarezza interiore.
L’attenzione viene guidata verso obiettivi e direzione personale, attraverso principi concreti condivisi da persone di elevata realizzazione, per trasformare l’intenzione in una direzione chiara e sostenibile nel tempo.
L’attenzione viene guidata verso obiettivi e direzione personale, attraverso principi concreti condivisi da persone di elevata realizzazione, per trasformare l’intenzione in una direzione chiara e sostenibile nel tempo.
Espansione e Celebrazione
Allo scoccare della mezzanotte, dopo aver espresso il desiderio, la serata entra nel suo secondo tempo. Segue il momento della celebrazione, del divertimento e della convivialità. Musica, brindisi e leggerezza permetteranno di rilasciare l’energia maturata, lasciandola fluire e proiettandola simbolicamente nell’universo.
DOVE LA MAGIA HA UN SAPORE
La proposta gastronomica celebra l’abbondanza come gesto consapevole.
Una tavola guidata da qualità, tradizione e visione, nata dalla passione e dalla cultura partenopea di uno Chef esperto, pensata per accompagnare con eleganza un momento di celebrazione.
Una tavola guidata da qualità, tradizione e visione, nata dalla passione e dalla cultura partenopea di uno Chef esperto, pensata per accompagnare con eleganza un momento di celebrazione.
Il menù di Capodanno 2026 firmato Vatican Privé
Un percorso gastronomico sano e intelligente, pensato per celebrare la fine e l’inizio di un ciclo con abbondanza consapevole, qualità delle materie prime e rispetto per il corpo e la mente.
TARTINE DI SALMONE SCOZZESE
Adagiate su un velo di burro salato della Normandia, servite con equilibrio e misura, per esaltare la purezza del pesce e la rotondità del burro.
COCKTAIL DI GAMBERI IN STILE ANNI ’80
reinterpretato con eleganza: gamberi selezionati, maionese fresca preparata al momento, una nota di salsa Worcestershire e un accenno di Angostura bitter, a richiamare un’estetica rétro rivisitata con rigore contemporaneo.
CASATIELLO CLASSICO E CON SALSICCIA E FRIARIELLI,
secondo la tradizione napoletana, realizzato con ingredienti autentici e sapienza artigianale, in collaborazione con i Fratelli Estatico di Napoli, custodi di una cucina schietta e identitaria.
SCAROLA IMBOTTITA
nella sua ricetta originale partenopea: un equilibrio di sapori dolci, amari e sapidi, che racconta la cucina domestica elevata a gesto conviviale.
INSALATA DI POLPO
tenera e profumata, lavorata con rispetto dei tempi e della materia, arricchita da note di arancia e limone di Sorrento, che ne esaltano la freschezza e restituiscono una profondità marina luminosa ed equilibrata.
INSALATA RUSSA
preparata secondo tradizione, cremosa e misurata, come omaggio a una classicità senza tempo.
INSALATA DI RINFORZO
emblema della tradizione partenopea delle feste, composta da cavolfiore croccante, verdure in equilibrio tra dolcezza e acidità, olive, capperi e un'accento sapido di acciughe. Un piatto che nasce per “rinforzare” il convivio, dove ogni ingrediente trova il proprio posto in una composizione viva, stratificata e profondamente mediterranea, capace di raccontare la memoria e il carattere della cucina napoletana con eleganza e forza.
Adagiate su un velo di burro salato della Normandia, servite con equilibrio e misura, per esaltare la purezza del pesce e la rotondità del burro.
COCKTAIL DI GAMBERI IN STILE ANNI ’80
reinterpretato con eleganza: gamberi selezionati, maionese fresca preparata al momento, una nota di salsa Worcestershire e un accenno di Angostura bitter, a richiamare un’estetica rétro rivisitata con rigore contemporaneo.
CASATIELLO CLASSICO E CON SALSICCIA E FRIARIELLI,
secondo la tradizione napoletana, realizzato con ingredienti autentici e sapienza artigianale, in collaborazione con i Fratelli Estatico di Napoli, custodi di una cucina schietta e identitaria.
SCAROLA IMBOTTITA
nella sua ricetta originale partenopea: un equilibrio di sapori dolci, amari e sapidi, che racconta la cucina domestica elevata a gesto conviviale.
INSALATA DI POLPO
tenera e profumata, lavorata con rispetto dei tempi e della materia, arricchita da note di arancia e limone di Sorrento, che ne esaltano la freschezza e restituiscono una profondità marina luminosa ed equilibrata.
INSALATA RUSSA
preparata secondo tradizione, cremosa e misurata, come omaggio a una classicità senza tempo.
INSALATA DI RINFORZO
emblema della tradizione partenopea delle feste, composta da cavolfiore croccante, verdure in equilibrio tra dolcezza e acidità, olive, capperi e un'accento sapido di acciughe. Un piatto che nasce per “rinforzare” il convivio, dove ogni ingrediente trova il proprio posto in una composizione viva, stratificata e profondamente mediterranea, capace di raccontare la memoria e il carattere della cucina napoletana con eleganza e forza.
GNOCCHI RIPIENI DI BACCALÀ
accompagnati da pomodorini del Piennolo, in cui la morbidezza dell’impasto dialoga con la sapidità del mare, dando vita a una composizione essenziale, equilibrata e profondamente armonica.
accompagnati da pomodorini del Piennolo, in cui la morbidezza dell’impasto dialoga con la sapidità del mare, dando vita a una composizione essenziale, equilibrata e profondamente armonica.
GAMBERONI AL FORNO ALL’ARANCIA
cotti lentamente per preservarne succosità e struttura, avvolti da un’emulsione di agrumi freschi, olio extravergine e aromi delicati. La dolcezza naturale del crostaceo incontra le note agrumate dell’arancia, creando un piatto intenso, profumato e armonioso, capace di evocare il Mediterraneo in ogni assaggio.
cotti lentamente per preservarne succosità e struttura, avvolti da un’emulsione di agrumi freschi, olio extravergine e aromi delicati. La dolcezza naturale del crostaceo incontra le note agrumate dell’arancia, creando un piatto intenso, profumato e armonioso, capace di evocare il Mediterraneo in ogni assaggio.
CANNOLI SICILIANI
farciti al momento con ricotta selezionata e cialde freschissime, per preservare fragranza, equilibrio e contrasto tra croccantezza e morbidezza, come richiede la migliore tradizione dolciaria dell’isola.
STRUFFOLI NAPOLETANI
simbolo delle festività e della convivialità partenopea, realizzati con piccoli bocconi di impasto dorato, fritti con cura fino a raggiungere una consistenza fragrante e leggera. Avvolti in miele caldo e profumato, arricchiti da scorze di agrumi e confettini colorati, raccontano una dolcezza antica e familiare, fatta di gesti ripetuti e condivisione.
Un dolce che chiude la serata come un fuoco d’artificio: vivace e gioioso, capace di raccogliere intorno a sé sorrisi, complicità e il piacere autentico dello stare bene insieme.
PANETTONE ARTIGIANALE DI IGINIO MASSARI
espressione di una delle più alte tradizioni dolciarie italiane. Un impasto soffice e armonioso, frutto di tempi lunghi e precisione assoluta, in cui profumi di burro, agrumi e lievito madre si intrecciano con naturale equilibrio ed eleganza.
farciti al momento con ricotta selezionata e cialde freschissime, per preservare fragranza, equilibrio e contrasto tra croccantezza e morbidezza, come richiede la migliore tradizione dolciaria dell’isola.
STRUFFOLI NAPOLETANI
simbolo delle festività e della convivialità partenopea, realizzati con piccoli bocconi di impasto dorato, fritti con cura fino a raggiungere una consistenza fragrante e leggera. Avvolti in miele caldo e profumato, arricchiti da scorze di agrumi e confettini colorati, raccontano una dolcezza antica e familiare, fatta di gesti ripetuti e condivisione.
Un dolce che chiude la serata come un fuoco d’artificio: vivace e gioioso, capace di raccogliere intorno a sé sorrisi, complicità e il piacere autentico dello stare bene insieme.
PANETTONE ARTIGIANALE DI IGINIO MASSARI
espressione di una delle più alte tradizioni dolciarie italiane. Un impasto soffice e armonioso, frutto di tempi lunghi e precisione assoluta, in cui profumi di burro, agrumi e lievito madre si intrecciano con naturale equilibrio ed eleganza.
ASTORIA – VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DI CARTIZZE DOCG
Nato nel cuore del Cartizze, culla delle espressioni più raffinate del Prosecco, ‘Arzanà’ Astoria si distingue per eleganza e finezza. Da uve Glera selezionate, offre un perlage delicato e un profilo aromatico armonioso, dove freschezza e morbidezza si incontrano in un sorso luminoso e avvolgente, ideale per accompagnare i momenti di celebrazione.
GEWÜRZTRAMINER MALACHITE J. HÜTTE 2024
Un bianco di carattere e profondità, nato da vigneti posti su pendii porfirici esposti al sole, a oltre 600 metri sopra Bolzano. L’affinamento in legno ne arricchisce la complessità aromatica, restituendo un vino intenso e stratificato, dove note speziate e floreali si fondono in un equilibrio raffinato, capace di accompagnare con personalità l’intera esperienza gastronomica.
*Inclusi due calici di vino: benvenuto e brindisi di mezzanotte.
Nato nel cuore del Cartizze, culla delle espressioni più raffinate del Prosecco, ‘Arzanà’ Astoria si distingue per eleganza e finezza. Da uve Glera selezionate, offre un perlage delicato e un profilo aromatico armonioso, dove freschezza e morbidezza si incontrano in un sorso luminoso e avvolgente, ideale per accompagnare i momenti di celebrazione.
GEWÜRZTRAMINER MALACHITE J. HÜTTE 2024
Un bianco di carattere e profondità, nato da vigneti posti su pendii porfirici esposti al sole, a oltre 600 metri sopra Bolzano. L’affinamento in legno ne arricchisce la complessità aromatica, restituendo un vino intenso e stratificato, dove note speziate e floreali si fondono in un equilibrio raffinato, capace di accompagnare con personalità l’intera esperienza gastronomica.
*Inclusi due calici di vino: benvenuto e brindisi di mezzanotte.
Festeggia il Capodanno in un'ambiente evoluto!
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Un Capodanno pensato per chi sente che è arrivato il momento di un passaggio reale, di una nuova direzione, di un livello più alto di consapevolezza e realizzazione personale.
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